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藍色的堅持

May 9, 2023

小時候常常不懂大人說艱深的話, 需要很多時間去消化了解, 例如創業維艱, 守成不易這種道理。大學念建築系時看到同學的爸爸有建築公司, 同學的起步和資源和我比起來就超前很多了。然而她的父親並不希望她接下他的建築公司, 而是去別的公司當員工, 因為他覺得自己創業已經很難了,  女兒要保持公司的業務穩定更難。看來每個家族事業都有背後的故事啊! 來到奧地利布爾根藍州 Burgenland, 這州不僅產有優質的紅酒及甜酒, 還有百年歷史的手工藍染。2010年，正宗布爾根蘭藍染手工藍圖被列入“聯合國教科文組織奧地利非物質文化遺產名錄”。自2018年以來，此工藝甚至已成為世界非物質文化遺產的一部分。約瑟夫口先生Josef Koó是布爾根藍州藍染家族企業的第三代。他在 2008 年接管了家族手工的傳統事業, 繼承他的祖父於 1921 年在布爾根蘭州建造了染料廠。這是最後一個在布爾根蘭製造的藍染手工藝工作坊！ 藍染是從印度生長的植物提煉出來的顏色, Indigo 也稱為木蘭。多種的木製及黃銅製的印模是口先生家族繼承的遺產，有的模型有50多年的歷史。圖案大部分是來自大自然中的植物，或幾何圖形。 首先他用家族秘方調製的天然樹酯配方將模型的圖案印在棉布上，晾乾後才開始染色的過程。藍染的過程並不只是把布料染成藍色,  布料被放進木蘭葉汁後經過氧化會從黃色變成綠色, 再變成藍色。染缸中的染汁可以一直重複使用20-25年才替換。這個過程要重複很多次, 藍色才會越來越加深, 整個染色氧化的過程需要至少三小時。最後用溫水將樹酯洗掉, 白色的圖案是用留白的方式製造出來的。 和現代速食流行服飾比起來這種傳統手工製作的服飾真的很耗時間，但是穿著藍染布料時能夠感受得到師傅的用心及天然布料的耐用品質。藍染真是值得珍惜傳流下去的手工藝術。 我們鍾愛的奧地利服裝設計師Susanne Bisovsky 有和口先生聯名合作奧地利傳統服飾, 那個獨一無二的深藍色的方巾真是太美了。 看到口先生被染藍色的手, 就是藍色的堅持。 小筆記 Blaudruck Koó 網站: https://www.originalblaudruck.at/ 地址: Neugasse 14, 7453 Steinberg-Dörfl, Burgenland Austria

貝多芬小徑

October 23, 2022

地表上最適合居住的城市在哪? 那個城市美好到連樂聖貝多芬從德國搬過來後就離不開了! 沒錯, 就是維也納! 貝多芬最有名的習慣就是每天會去散步幾個小時。這次和大家分享一個簡單卻超值體驗的步道- 貝多芬小徑Beethovengang! 一起走樂聖曾經常常散步的路線，還有從葡萄園眺望維也納市區的當地人超愛小酒館Heuriger Sirbu，不要錯過品嘗幾杯葡萄酒啊! 先坐電車D路到終站Nussdorf，這裡就是起點。路標都很清楚，只要往貝多芬小徑Beethovengang的指標走，沿著城市一號步道Stadtwanderweg 1 就會到貝多芬安眠紀念碑，不過貝多芬並不葬在這處，而是在中央公墓。穿過貝多芬公園右轉沿著路標Kahlenberger Straße 走上去就會慢慢發現無敵美景啊! 總共大約3公里的路程，慢慢走大約一小時就會到達小酒館Sirbu。對面也看的到另外一個酒莊Mayer am Nussberg戶外品酒區，很多人喜愛座在那些紅色沙灘椅子享受在葡萄園的時光。 Sirbu是第一個在維也納拿到由國家葡萄栽培協會發布營業執照的小酒館，可以自己釀酒及販售。不過這個傳統要追朔到1784年時皇帝約瑟夫二世下令，維也納的種葡萄者有特權能夠販賣自己釀的葡萄酒。 下酒菜要到自助餐區自己點而且要付現金，推薦一道當地人很愛的料理- Kümmelbraten mit Semmelknödel und Sauerkraut, 落落長的名字，也就是三層豬肉片加上麵包球及酸菜。會點這道菜的話你就是當地人囉!　(走路有風喔!) 坐在葡萄藤下眺望美景，喝著新釀的葡萄酒配著下酒菜，然後和家人朋友閒話家常，這種幸福是無價的啊 ! 有機會來維也納的話，來走走貝多芬鍾愛的散步路線，應該也會給你一些感動喔！　

維也納小物第一篇

January 28, 2021

2021年開始來點輕鬆的話題吧！疫情持續那麼久，大家好好儲備精力準備下次的旅行。 長住在維也納的我，被很多人問到奧地利玩，除了巧克力夏天會融化不方便帶回去送人之外，還能帶什麼又特別又小型的東西回去和家人及朋友分享。哪裡找得到cp 值高的小物？而且不是在亞洲也買得到的東西，例如史瓦洛世奇水晶。畢竟行李箱的空間和重量有限。我就分幾篇介紹有趣的小物讓大家做做參考吧！ 歷史茶店Schönbichler薰比合樂 1870 年開始經營的茶行，在那可以找到特別的味道，不論是茶或酒，只要和味覺有關的東西都有。茶店裡的裝潢古色古香，最喜歡他們古老的大茶葉罐。Sacher Mischung 沙河特選茶是我固定帶給國外朋友非常有維也納特色的茶。Sacher Hotel 是維城有名的高級旅館，這特選茶是為這個旅館的點心特製調配的。大吉嶺紅茶混合中國錫蘭茶配上香檸檬，一個讓人難忘的維也納傳統香味(口味)。價錢100克包裝5.7歐元算親民。 茶店裡面也有賣很有特色的茶葉罐，例如克力姆林系列的畫很能代言奧地利文化。每次經過這裡我一定會和茶店的櫥窗行注目禮，光是看櫥窗的擺飾就很療愈。 網址: https://www.teegschwendner.at/tee/shop_sb.mfpx 查看文章 地址: Wollzeile 4, 1010 Wien 維也納香皂 Wiener Seife 從2006年開始堅持手工傳統做法的肥皂工作坊。70多種的產品從有機肥皂到洗頭皂，甚至還有男士刮鬍皂。我自己喜歡用四個一組的維也納美味Schmankerl 小香皂組合。Wiener Duft 維也納香味的靈感來自剛洗好的床單，春天剛開的花香和綠草的味道。 Blaue Donau 藍色多瑙河，充滿著河邊的清香。茶玫瑰也是我一向鍾愛的香味。這一組還有檸檬油香皂，清香的非常適合在熱帶地區使用。這組價錢16.5歐元, 店中還有10歐元以下的小禮物組合, 每種預算都可以找到適合的東西。其他有機的香皂在網站看得到，但是聞不到。所以，來維也納玩的話要到那店裡聞香喔！ 喜歡的話就把維也納的香味帶回家或作伴手禮吧! 網址: https://wienerseife.at/     地址: Herrengasse 6 – 8, 1010 Wien+ Hintzerstraße 2, 1030 Wien (肥皂工坊兼店面) 糖果工坊 Zuckerlwerkstatt 五彩繽紛的手工糖果加上不同主題的創作激起讓人想嘗試所有水果味道的好奇心。在市中心的店裡還可以看到現場製作手工糖果的過程喔！很特別的是按照120年前糖果師父黑樂Heller的傳統調味製作的馬賽克磚糖。三種不同的花色有檸檬，櫻桃及蘋果的口味。好吃到真是欲罷不能。價錢上100克12.9歐元。工坊裡面還有不同造型的棒棒糖和水果軟糖，光是看到繽紛的糖果就覺就很療癒了。每個季節都會有限量主題的糖果推出，情人節到聖誕節都有。當然也有維也納主題的糖果，玻璃罐裝100克6.9歐元可以當伴手禮，很特別喔！若怕玻璃罐破的話有真空包裝也省重量6.5歐元，也是不錯的選擇。 網址: https://www.zuckerlwerkstatt.at/ 地址: 維也納Herrengasse 6, 1010 … More 維也納小物第一篇